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                ——  2,3丁二酮  ——

                中文名稱 2,3丁二酮
                英文名稱 2,3-Butanedione
                中文別名 2,3-丁二酮(STANDARDFORGC,≥99.0%(GC));2,3-丁二酮(標準品,≥99.0%(GC));雙乙酰,聯乙酰,二甲基二酮,二甲基乙Chemicalbook二酮,二乙二酰,丁二酮,二甲基二甲酮,二甲基乙二醛,2,3-二酮基丁烷,二乙酰;2,3-丁二酮99%以上淡黃色液體;2,3-丁二酮;雙乙酰;二乙酰;丁二酮
                CAS RN 431-03-8
                EINECS號 207-069-8
                分 子 式 C4H6O2
                分 子 量 86.09
                物化性質

                 性狀:淺黃綠色油狀液體。有苯醌的氣味,極稀的水溶液有特殊的白脫油香。蒸氣有似氯氣味。

                相對密度(g/mL,18.5/4℃):0.9808

                相對密度(20℃,4℃):0.980818.5

                熔點(ºC):-1.2

                沸點(ºC,常壓):88~89

                常溫折射率(n20D):1.3951

                折射率(18ºC):1.3933

                 閃點(ºC):7

                用  途

                GB 2760一96規定為暫時允許使用的食用香料。

                主要用于配制奶油、干酪發酵風味和咖啡等型香精。用途 用于配制奶油香精,是生產吡嗪類香料的主要原料


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